澱粉顆粒

澱粉顆粒（lì）

網址：http://www.shuiniguan.com 手機頁麵二（èr）維碼 2022-05-03 16:59:20    

澱粉顆粒

　　澱粉顆粒是自然界綠色植物貯存能源的主要形式。澱粉顆粒不溶於水，但參與（yǔ）植（zhí）物能量的新陳（chén）代謝。除少數幾種澱（diàn）粉（fěn）如（rú）粘玉米澱粉和糯米（mǐ）澱粉（fěn）外，澱粉顆粒是由直鏈澱粉和支鏈（liàn）澱粉兩種高分子有秩序集合而成。

　　它是一種（zhǒng）天然的多晶體係，在澱粉的顆（kē）粒結構中包含著（zhe）結晶區（qū）和無定形區（qū）兩大組成部分，由於支鏈澱粉分子量較大，常常穿過澱粉（fěn）顆粒的（de）結晶區和無定形區（qū），故兩部分的區分（fèn）又不十分明顯。
　　利用合適（shì）的微生物對（duì）澱粉（fěn）副產物進行生（shēng）物降解，在發酵過程中能將動物消化吸收的物質分解轉變成（chéng）易消（xiāo）化（huà）吸（xī）收的小分子物質，同時可產生大量（liàng）的菌體（tǐ）蛋白，是一項綜合利用的有用（yòng）措施。